Вдохновение

Зачем я фотографирую пиво

Иногда спрашивают, зачем я фотографирую пиво. Если коротко, то это коллекционирование. А детальнее рассказываю в этой заметке. Здесь я описываю личные отношения с пивом и не уверен, что другим оно даст то же, что даёт мне.

Первым делом обозначу несколько важных моментов. Это поможет понять, что тут вообще происходит.

Вкус пива настолько разнообразен, насколько вообще можно представить разнообразие вкусов. Некоторые сорта с первой пробы скорее походят на вино, чем на лагер (привычное нам пиво из магазинов и баров). При этом пиво не самый простой напиток для понимания, он требует тренировки вкуса и деликатного отношения.

Пиво лучше всего пробовать наедине или в компании нескольких человек для обмена впечатлениями. Чтобы понять сорт, при пробе всё внимание должно быть на пиве, а не на разговорах о работе и других делах.

Я стараюсь избегать слова «крафт» в отношении пива. Вокруг него слишком много споров.


Теперь непосредственно о ведении пивного инстаграма.

1Это просто хобби. В детстве я собирал пивные крышки, а потом проиграл их в карты. С тех пор я ничего не коллекционирую и не играю в карты. Перед этим довольно серьёзно коллекционировал морские раковины, а в пятилетнем возрасте складировал дома разнообразные камушки. Несколько лет назад я выпивал немецкий лагер и сфотографировал бутылку под солнечными лучами. А год назад решил выкладывать фото на постоянной основе.

Фотография в инстаграме не требует физического места. Это отлично гармонирует с моей тягой выбрасывать из дома всё лишнее, не обременять себя лишними вещами. Хотя фото не подержать в руках, оно всё же вызывает яркие воспоминания. На фото фиксируется форма бутылки, этикетка, крышки, — всё то, что обычно коллекционируют в пивной теме.

Подготовка и публикация фото — это такой акт созидания, в котором приятен и процесс, и результат. Коллекционирование помогает отвлечься и погрузиться в себя.

2 Фотография в инстаграме — доступное увлечение. Не требует больших трат и профессионального обучения, если просто занимаешься этим в своё удовольствие, — критиковать фото в инстаграме способны только инфантильные снобы и сумасшедшие.

Ещё я люблю красоту, а бутылка — отличный объект для фотографирования. И у самого пива разнообразная структура и цвет, его интересно и приятно фотографировать в бокале. А если в одном кадре запечатлеть пиво и женщину — вообще беспроигрышный вариант.

3 Это увлекательная игра. Перед пробой нового пива я фотографирую бутылку, изучаю этикетку, затем записываю впечатления. Поиск интересного сорта — приключение. Иногда нужно успеть заказать лимитированную варку в первую минуту релиза; иногда друзья привозят мне пиво, которое никак не заказать в нашей стране. Это похоже на изучение, выслеживание и поимку добычи.

Иногда весь процесс пробы одной бутылки длится месяцами.

Это превращается в ритуал, при этом тут никаких обязательств — всё легко и в удовольствие. Я могу решить не фотографировать бутылку и не записывать впечатления. Хобби не превращается в работу, — никаких обязанностей и ответственности за результат. И я редко возвращаюсь к одному экземпляру повторно. В любой момент могу отказаться от всего этого и не буду волноваться. Всё налегке, поэтому добавляет сил, а не отнимает.

4 Развиваешь чувство вкуса и обоняние. Обычно эти чувства работают на уровне «нравится—не нравится». Человек не задумывается, что конкретно ему нравится или не нравится в том или ином запахе; чем послевкусие отличается от вкуса; почему с зажатым носом вкус еды отличается; почему меняется вкус еды при разной сервировке. Когда обращаешь внимание на такие вещи — открывается новый букет ощущений. Находишь приятное в том, что раньше отталкивало. Это тренировка вкуса.

Узнаёшь, почему начинающие дегустаторы предпочитают сладкие сорта горьким. И почему некоторые любители «крафта» стесняются заказывать витбиры, давясь нелюбимыми пейл-элями.

Ещё и тренируешь наблюдательность. По городу я гуляю в режиме туриста, подмечая интересные ракурсы, архитектуру и другой антураж для фотографирования пива.

5 Описывать впечатления от пива — отличная разминка для ума. Рассказать об аромате и вкусе не так просто, как кажется. Попробуйте. Впечатлениями можно делиться через отсылки ко вкусу еды и запахам, через праздничные или грустные воспоминания. Здесь вообще нет никаких правил.

Когда один человек чувствует в пиве устрицу, другой корочку серого хлеба, а третьему просто кисло — это нормально. В этом прелесть дегустации и обмена впечатлениями.

6 Увлечение пивом расширяет круг интересов.

Сначала я выпивал пиво из бутылки, потом купил бокал, потом разные бокалы под разные пивные стили. Создание бокалов это цела наука, в тонкости которой интересно погружаться. Начинаешь изучать и разбираться, какими бывают бокалы, почему они именно такой формы и как они влияют на вкус. Раньше мне это казалось ерундой.

Потом обнаруживаешь, что ламбики разных годов производства отличаются на выходе, и почему одно пиво стоит выдержать в бутылке ещё пару лет, а другое хорошо бы успеть выпить свежим.

Изучая этикетки узнаёшь интересные истории, ведь в название пива часто заложены отсылки к увлекательным событиям и явлениям. В этом плане мне особенно нравятся американские варки. Так, сегодня благодаря непримечательной этикетке узнаёшь о городе-призраке Сингапуре, который исчез в дюнах в начале 1900-х. А завтра погрузишься в тему, о которой даже не задумывался. Хватаешься за ниточку в виде этикетки, и так погружаешься в увлекательную историю, не связанную с пивом.

7 Пиво учит позитивному настрою. Пиво — не самый простой напиток для понимания, большая часть сортов требуют осознанного подхода и экспериментов с пробой. Сегодня какой-нибудь нестандартный траппист покажется ужасной кисло-сладкой гадостью, а при повторной пробе в него вполне можно влюбиться. Пиво помогает развить позитивное и открытое отношение к миру: оно наказывает за категоричность суждений. Изучать разные сорта способен тот, кто в первую очередь ищет в них позитивные стороны, а не недостатки. Меня пиво учит быть более терпимым к тому, что мне не нравится или чего я не понимаю.

А ещё пиво всегда напоминает, что всему своё время и место. Каждый сорт нужно пить в том виде, в котором он готов открыться. Одно пиво пьёшь большими глотками и холодным, другое пьёшь мелкими глотками и подогретым. Прекрасный экземпляр может оказаться отвратительным, если неправильно к нему подойти. Если что-то не понравилось с первого раза, возможно, к этому стоит вернуться позже.


Увлечение пивом помогает мне отвлечься и набраться сил, в нём я нахожу вдохновение для редактуры. Мой инстаграм — @romanskr